Malzemeler (4–6 kişilik)

• 8-10 adet enginar kalbi

• Kekik

• Tuz

•  zeytinyağı

Yapılışı

• Enginar kalplerini limonlu tuzlu suyla ovun.

• Çatal batacak kıvama gelinceye kadar haşlayın.

• Izgaralı dökme demir tavayı yağlayın, ısınmış tavaya enginarların kesik yüzeyi tavaya gelecek şekilde dizin.

• Hafif kızarınca servis tabağına alın.

• Üzerine taze kekik serpin.

•  zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.