Zeytin hasadı bir ritüeldir... Peki biz nasıl yapıyoruz?
Bizim için hasat, takvimde işaretlenmiş bir tarih değil; yıl boyunca sabırla beklenen bir andır. Urla’nın rüzgârını, toprağını ve güneşini içinde taşıyan zeytinler, en doğru zamanda, özenle dalından alınır. Toprağa saygı, meyveye hassasiyet ve zamana dikkat… Tüm süreç bu üç ilke etrafında şekillenir. Zeytinler bekletilmeden işlenir; doğallığını, aromasını ve karakterini koruması için her adım titizlikle yürütülür. Çünkü bizce iyi zeytinyağı üretilmez; emekle, bilgiyle ve geleneğe duyulan saygıyla ortaya çıkar. Ürünlerimiz,  İzmir Urla’da erken hasat edilen zeytinlerden soğuk sıkım yöntemiyle üretilir.